大地と向き合い、日々を積み重ねる仕事
根室の酪農は、広い牧草地と冷涼な気候の中で続いてきました。
牛と向き合い、草を育て、毎日の作業を丁寧に重ねていく。その積み重ねが、この土地の酪農を支えています。
牧草づくりから始まる仕事
根室の酪農は、牛の世話だけで完結するものではありません。
春から夏にかけては、牧草を育て、刈り取り、ロールベーラーでまとめて保存します。草の状態や天候を見極めながら進める作業は、経験と感覚が活きる場面です。
牧草ロールが並ぶ風景は、酪農の仕事の一部であり、この土地の季節を感じさせる光景でもあります。
牛と向き合う、日々の営み
毎日の搾乳、健康管理、牛舎の整備。酪農の仕事は、決まった時間に行う作業の連続です。牛の様子を観察し、小さな変化にも気を配る。そうした日々の積み重ねが、安定した生産につながっています。根気強さと丁寧さが求められる仕事です。
機械と人の手が支える現場
近年の酪農現場では、機械化や効率化も進んでいます。
一方で、最終的な判断や調整は、人の目と経験に委ねられています。
自然を相手にする仕事だからこそ、状況に応じて考え、動く力が大切にされています。
暮らしとつながる酪農
根室の酪農は、地域の暮らしと自然につながっています。牧草地の風景は、日常の中にあり、季節の移ろいを伝えてくれます。牛乳や乳製品もまた、特別なごちそうとしてではなく、暮らしの一部として親しまれています。
この仕事が教えてくれること
大地と向き合い、自然の流れを受け止めながら働く。根室の酪農は、そうした姿勢を大切にしながら、長く続いてきた仕事です。
静かな営みの中に、確かな手応えがある。
その感覚が、この土地の食を支えています。
